Portugieser blauer Portugieser
Der Portugieser ist ein süffiger und frischer Schoppenwein. Ohne all zuviel Tannin ist er schon im Frühjahr trinkbar.
Der Portugieser stammt nicht aus Portugal, sondern kam wahrscheinlich aus Österreich-Ungarn zu uns in die Pfalz.
Und wer die Küferei veracht', den holt de Deifel bei der Nacht!
So heist es in einem alten Lied, dem "Küferschlag". Dieses Lied erklingt jedes Jahr zur Eröffnung des Weinfestes und erinnert an den einstmals wichtigen und angesehen Beruf des Küfers.
Seit 1498 waren die Fassküfer vereidigt und verpflichtet, der Herrschaft - in Weyher also dem Fürstbischof von Speyer - Weinverfälschungen von denen Sie erfahren, ohne Ansicht der Person, zu melden. In unserer Region waren die Küfer bis 1732 als Gerichtsküfer vereidigt. Der Küfer überprüfte unter anderem, ob die Steuern und Abgaben bezahlt waren, erst danach gab er Brief und Siegel für die Fuhre.
Die Küferei war also stehts mehr als "Fässermachen", der Küfer war - und ist - ein Weinsachverständiger, zuständig für alle Kellerarbeiten. Heute finden sich die wenigen verbliebenen Küfereien oft unter einem Dach mit einem Weingut.